Cuando ves un restaurante en unos soportales de un edificio de vecinos te suena a bar de barrio de pincho de tortilla y máquina de tabaco... este es el caso de Doña Calma Gastrobar en Sanlucar, sin embargo me ha sorprendido mucho.
Y parece que a los criticones de Tripadvisor también:
Valoraciones de Doña Calma Gastrobar en Tripadvisor (14/03/2018)
¿Que tendrá este sitio tan aparentemente del montón que a tanta gente encandila? Sigue leyendo que no es plan de desvelar el final de la película en los primeros compases 😉
Doña Calma Gastrobar en Sanlucar
Como llegar a Doña Calma Gastrobar en Sanlucar
Google es tu amigo...
El entorno de Doña Calma Gastrobar
Está pegado a un paseo marítimo el cual, y que me perdone la buena gente de Sanlucar, no tiene mucho encanto. Pero bueno, que para dar un paseo pre o post comida en un día soleado está bien.
El local
A primera vista el local es feucho. Está bajo unos soportales de unos pisos y parece el típico bar que va la gente del edificio a ver el futbol y tomarse un botellín. Cuenta con terraza y un comedor interior, en este cortísimo vídeo puedes ver ambas zonas:
La Terraza
Fea y desangelada:
Terraza de Doña Calma Gastrobar 1/3
Me gustaría suavizar el calificativo pero es que odio estos suelos acerados:
Terraza de Doña Calma Gastrobar 2/3
Yo si fuese el propietario de Doña Calma intentaría hablar con la Comunidad de Propietarios para que me dejasen poner un bonito suelo entarimado de madera blanca. Lo vendería como que le da más "caché" al portal... pero claro, seguro que sale el típico "Juan Cuesta" diciendo que nanai de la China porque la normativa del ayuntamiento de la parte contratante... 🙁
Pero bueno, juzga tu mismo:
Terraza de Doña Calma Gastrobar 3/3
El comedor
Es donde yo te recomiendo reservar, aquí la cosa cambia radicalmente:
Comedor de Doña Calma Gastrobar 1/2
Es muy bonito y acogedor.
Comedor de Doña Calma Gastrobar 2/2
La carta
Carta de comida
Carta de comida de Doña Calma Gastrobar 1/2
Carta de comida de Doña Calma Gastrobar 2/2
Carta de vinos
Carta de vinos de Doña Calma Gastrobar
La comida
La comida es ¡espectacular de buena!
La verdad es que sorprende, de primeras te esperarías las típicas tapitas más o menos buenas del típico "gastrobar" que tanto abunda ahora.
Sin embargo tengo que decir que me ha sorprendido muy gratamente. Empezamos con unas ricas croquetas de carabineros:
Croquetas de carabineros de Doña Calma Gastrobar
Seguimos con un rejo de pulpo a la brasa, tierno y sabroso:
Rejo de pulpo a la brasa de Doña Calma Gastrobar
El arroz negro parece algo sencillo de hacer, sin embargo en unos sitios lo hacen bastante mejor que en otros. En Doña Calma le dan un punto muy rico:
Arroz negro de Doña Calma Gastrobar
No se vayan que aún hay más, fantástico este bacalao con tomate y huevo:
Bacalao con tomate y huevo de Doña Calma Gastrobar
Éramos 2 personas y pedimos todo lo anterior para compartir, un acierto.
Y como broche este coulant de chocolate con helado de vainilla ¡rico rico!
Coulant de chocolate con helado de vainilla de Doña Calma Gastrobar
En definitiva, si te gusta comer bien, aquí vas a disfrutar 🙂
El servicio
Estupendo, nos atendieron genial.
El precio
Teniendo en cuenta todo lo que pedimos nos salió a 25 euros por barba, un precio muy aceptable.
¡Actualización! un avispado seguidor (Juan V.) me comentaba lo siguiente:
¡¡La 1 vez en mi vida que me cobran menos de lo que es!! jajaja, bueno pues en vez de 25 euros por barba serían 33,5 euros (contando los 17eur de la botella de Habla que la cobraron a 3).
La cosa ha subido...
Cuenta en Doña Calma Gastrobar para 2 personas
Conclusión
Si Doña Calma Gastrobar (¡que me cuesta decir el nombrecito!) estuviera en un sitio más apetecible con una terraza mejor montada sin duda le daría el 5/5. Así que dejaremos la puntuación en un muy meritorio 4,5/5.
El otro día vi un corto muy bien hecho llamado La Muerte del Bar Español y la invasión del Plato Cuadrado donde dueños de bares de Madrid de toda la vida explicaban lo que era un bar español "de siempre" vs los gastrobares de plato cuadrado que ahora florecen como champiñones.
En mi opinión muchos (o algunos) de estos "gastrobares" se fotocopian unos a otros, poniendo en muchos casos una comida "normalita tirando a buena" y compitiendo a ver quién adorna mejor el local y pone frases más ocurrentes en las pizarras.
Por eso es de agradecer que si un sitio presume de "gastrobar" en el nombre, por lo menos que su comida sea de Notable/Sobresaliente, como es el caso de Doña Calma.
Genial tus correos sobre la gastronomía de un lugar donde llevo yendo de vacaciones toda la vida, como tu. Muchas gracias por tus informaciones. Las pondremos en práctica este año. Un saludo .
Hola Nacho, te agradezco de corazón tu comentario, muchísimas gracias de verdad, con personas como tú esto cobra todo el sentido 😉
Un abrazo.