Ventorrillo El Carbón en Medina ¡especialidad en cochinillo!

El Ventorrillo El Carbón en Medina Sidonia es una de esas ventas con solera, de toda la vida. Echemos un vistazo a ver como anda en Tripadvisor:

Ahí anda... el número 14 de 26 restaurantes en Medina según esta puntuación. En mi humilde opinión debería estar mejor valorado, juzga tu leyendo el resto del post 😉

Como llegar a El Ventorrillo El Carbón en Medina

Es fácil llegar, está al principio de la subida a Medina 🙂

El entorno de El Ventorrillo El Carbón

Te remito a lo que dije para el cercano restaurante El Duque.

El local es el típico de "venta-venta". Y yo lo agradezco. En este vídeo lo vas a ver perfectamente:

Las intenciones de esta Venta quedan bien claras en el cartel de la entrada:

No se a ti pero a mi, las palabras "ventorrillo", "asador" y "horno de leña", me suenan a música celestial en un día desapacible 🙂

El comedor-terraza

Esta estancia está a la entrada y no es muy afortunada, la verdad:

Seguramente esto antes era una terraza al aire libre, ideal para comer al solecito en invierno. Que manía tienen todos los establecimientos de cerrar las terrazas sin orden ni concierto ni gusto alguno. Si ya tienes unos comedores estupendos ¡deja que te de el sol y que corra el aire en la terraza hombre!

La barra-comedor

Esta parte me gusta mucho, es muy acogedora. Este espacio fijo que es la elegida para comer por los parroquianos locales mientras departen con el dueño (Chano) 🙂

Y tiene buena energía... que me gusta una barra así:

Comedor estrecho

Lo llamo "estrecho" para diferenciarlo de otro más ancho (que luego te enseño).

Aquí es donde comimos:

Un consejo que te daría es que, si sois 2, pidáis que os den una de las mesas que están pegadas a la ventana que tienen más luz:

Como veis la decoración es típica de Venta y muy rústica, como debe ser en una Venta que se precie. Si acaso echo de menos una buena chimenea... que ya se están perdiendo 🙁

De las paredes de los comedores cuelgan fotos de famosos. Y es que esta Venta tiene mucha historia (no te pierdas la foto antigua en la última sección del post). De todas las que vi me quedo con esta del mítico jugador del Cádiz CF "Sandokan" "Pundonor" Juan José 🙂

Es el segundo comedor del Ventorrillo El Carbón, y es un poco más ancho:

Básicamente mi consejo sería que si hay poca gente en la Venta optéis por el "estrecho" por aquello de no estar tan desangelado. Y si hay bastante gente mejor el "ancho", que da más sensación de amplitud:

La carta

Tiene el formato típico de venta: libro con tapas duras jeje. Click en cada foto para ampliar:

La comida

Vayamos al grano directamente: sin ninguna duda aquí te recomiendo pedir un cochinillo asado por encargo. Es su especialidad. En este vídeo puedes ver que buena pinta tiene:

Los entrantes

Mientras hacíamos tiempo para comer, en la barra nos invitaron a unos choricitos a la brasa que estaban riquísimos:

Ya sentados de mesa y mantel optamos por este revuelto de espárragos ¡muy rico!

También tomamos unos pimientos fritos la mar de correctos:

Y lo que más nos gustó fueron estos corazones de alcachofa con salsa de setas ¡espectacular!

Optamos sin duda por el cochinillo que es lo que te recomiendo:

Recuerda que el cochinillo es POR ENCARGO.

Aquí lo puedes ver troceado ¡mira que pinta!

Y como mandan los cánones lo acompañan de ensalada:

Y como también mandan los cánones lo preparan solo con sal y agua y lo cortan al servir.

Acompañando a la carta presumen de tener cochinillo 100% segoviano:

Y aquí otra prueba más del tema:

No se que puntuación le daría alguien habituado a los buenos cochinillos en Segovia o Pedraza (por citar 2 sitios "típicos"), pero a mi me supieron a gloria.

Y por cierto, importantísimo para acompañar a esta buena comida un pan como Dios manda:

Y es que últimamente he estado comiendo en algún que otro restaurante que el pan es el que venden en la gasolinera... pero bueno, de esto hablaré en otro post 😉

El postre

Tarta de galleta con chocolate. Estaba normalito.

La vela es porque era el cumple de mi amigo Javi, que es tan fanático del cochinillo como yo o más, y viene aquí a comerlo cada 2x3 🙂

Nos atendieron de maravilla, cierto es que no había casi nadie en la Venta ese día. Pero tanto Chano (el dueño) como los camareros nos hicieron sentir como en casa.

Después de comer nos trajeron a modo de cortesía las botellas de chupitos:

Es curioso, hay algunos sitios que voy decenas de veces y no me invitan ni a un chupito y en este, que voy por primera vez, me invitan a la botella.

Que me da igual el chupito o la botella en si, es el detalle.

Pero ¡aún hay más! como colofón acabamos la jornada con unas nueces también de cortesía 🙂

Si vienes aquí a comer di que viste el post en Goto Cadiz y, a lo mejor, te traen alguna de estas viandas... jeje

Ah, y a mi amiga Gloria ¡le regalaron un pañuelo! lo puedes ver al final del vídeo anterior donde describo la comida 🙂

No es una venta barata. Sin escatimar te vas a los 40 euros por barba. Más o menos 5-10 euros más que la típica ventita.

Me ha gustado mucho el Ventorrillo El Carbón. Y como me gusta tanto el cochinillo y es tan raro de encontrar -auténtico- por la provincia de Cádiz, siempre pediré esto aquí 🙂

Aparte es un sitio con mucha historia detrás, al loro con esta foto del Ventorrillo hace años:

Un Seat 1500 y un teléfono de 2 cifras ¡me encanta!

Total, la conclusión sería que si te apetece comer cochinillo en Cádiz este sería un sitio más que recomendable 🙂