El Ventorrillo El Carbón en Medina Sidonia es una de esas ventas con solera, de toda la vida. Echemos un vistazo a ver como anda en Tripadvisor:

Valoraciones del Ventorrillo El Carbón en Tripadvisor (13/01/2018)
Ahí anda... el número 14 de 26 restaurantes en Medina según esta puntuación. En mi humilde opinión debería estar mejor valorado, juzga tu leyendo el resto del post 😉

Cartel del Ventorrillo El Carbón en Medina
Como llegar a El Ventorrillo El Carbón en Medina
Es fácil llegar, está al principio de la subida a Medina 🙂
El entorno de El Ventorrillo El Carbón
Te remito a lo que dije para el cercano restaurante El Duque.
El local
El local es el típico de "venta-venta". Y yo lo agradezco. En este vídeo lo vas a ver perfectamente:
Las intenciones de esta Venta quedan bien claras en el cartel de la entrada:

Entrada a El Ventorrillo El Carbón
No se a ti pero a mi, las palabras "ventorrillo", "asador" y "horno de leña", me suenan a música celestial en un día desapacible 🙂
El comedor-terraza
Esta estancia está a la entrada y no es muy afortunada, la verdad:

Comedor-terraza de El Ventorrillo El Carbón
Seguramente esto antes era una terraza al aire libre, ideal para comer al solecito en invierno. Que manía tienen todos los establecimientos de cerrar las terrazas sin orden ni concierto ni gusto alguno. Si ya tienes unos comedores estupendos ¡deja que te de el sol y que corra el aire en la terraza hombre!
La barra-comedor
Esta parte me gusta mucho, es muy acogedora. Este espacio fijo que es la elegida para comer por los parroquianos locales mientras departen con el dueño (Chano) 🙂

Comedor en la zona de barra de El Ventorrillo El Carbón
Y tiene buena energía... que me gusta una barra así:

Barra de El Ventorrillo El Carbón
Comedor estrecho
Lo llamo "estrecho" para diferenciarlo de otro más ancho (que luego te enseño).
Aquí es donde comimos:

Comedor estrecho de El Ventorrillo El Carbón 1/2
Un consejo que te daría es que, si sois 2, pidáis que os den una de las mesas que están pegadas a la ventana que tienen más luz:

Comedor estrecho de El Ventorrillo El Carbón 2/2
Como veis la decoración es típica de Venta y muy rústica, como debe ser en una Venta que se precie. Si acaso echo de menos una buena chimenea... que ya se están perdiendo 🙁
De las paredes de los comedores cuelgan fotos de famosos. Y es que esta Venta tiene mucha historia (no te pierdas la foto antigua en la última sección del post). De todas las que vi me quedo con esta del mítico jugador del Cádiz CF "Sandokan" "Pundonor" Juan José 🙂

Sandokan Juan Jose en El Ventorrillo El Carbón
Comedor ancho
Es el segundo comedor del Ventorrillo El Carbón, y es un poco más ancho:

Comedor ancho de El Ventorrillo El Carbón 1/2
Básicamente mi consejo sería que si hay poca gente en la Venta optéis por el "estrecho" por aquello de no estar tan desangelado. Y si hay bastante gente mejor el "ancho", que da más sensación de amplitud:

Comedor de El Ventorrillo El Carbón 2/2
La carta
Tiene el formato típico de venta: libro con tapas duras jeje. Click en cada foto para ampliar:
La comida
Vayamos al grano directamente: sin ninguna duda aquí te recomiendo pedir un cochinillo asado por encargo. Es su especialidad. En este vídeo puedes ver que buena pinta tiene:
Los entrantes
Mientras hacíamos tiempo para comer, en la barra nos invitaron a unos choricitos a la brasa que estaban riquísimos:

Choricitos a la brasa de El Ventorrillo El Carbón
Ya sentados de mesa y mantel optamos por este revuelto de espárragos ¡muy rico!

Revuelto de espárragos de El Ventorrillo El Carbón
También tomamos unos pimientos fritos la mar de correctos:

Pimientos fritos de El Ventorrillo El Carbón
Y lo que más nos gustó fueron estos corazones de alcachofa con salsa de setas ¡espectacular!

Alcachofas con salsa de setas de El Ventorrillo El Carbón
Plato principal
Optamos sin duda por el cochinillo que es lo que te recomiendo:

Cochinillo de El Ventorrillo El Carbón 1/3
Recuerda que el cochinillo es POR ENCARGO.
Aquí lo puedes ver troceado ¡mira que pinta!

Cochinillo de El Ventorrillo El Carbón 2/3
Y como mandan los cánones lo acompañan de ensalada:

Ensalada para acompañar a el cochinillo de El Ventorrillo El Carbón
Y como también mandan los cánones lo preparan solo con sal y agua y lo cortan al servir.

Cochinillo de El Ventorrillo El Carbón 3/3
Acompañando a la carta presumen de tener cochinillo 100% segoviano:

Cochinillo 100% segoviano en el Ventorrillo El Carbón
Y aquí otra prueba más del tema:

Marca de garantía "cochinillo de Segovia"
No se que puntuación le daría alguien habituado a los buenos cochinillos en Segovia o Pedraza (por citar 2 sitios "típicos"), pero a mi me supieron a gloria.
Y por cierto, importantísimo para acompañar a esta buena comida un pan como Dios manda:

Pan de campo del Ventorrillo El Carbón
Y es que últimamente he estado comiendo en algún que otro restaurante que el pan es el que venden en la gasolinera... pero bueno, de esto hablaré en otro post 😉
El postre
Tarta de galleta con chocolate. Estaba normalito.

Tarta de galleta de chocolate de El Ventorrillo El Carbón
La vela es porque era el cumple de mi amigo Javi, que es tan fanático del cochinillo como yo o más, y viene aquí a comerlo cada 2x3 🙂
El servicio
Nos atendieron de maravilla, cierto es que no había casi nadie en la Venta ese día. Pero tanto Chano (el dueño) como los camareros nos hicieron sentir como en casa.
Después de comer nos trajeron a modo de cortesía las botellas de chupitos:

Licores de cortesía del Ventorrillo El Carbón
Es curioso, hay algunos sitios que voy decenas de veces y no me invitan ni a un chupito y en este, que voy por primera vez, me invitan a la botella.
Que me da igual el chupito o la botella en si, es el detalle.
Pero ¡aún hay más! como colofón acabamos la jornada con unas nueces también de cortesía 🙂

Nueces de cortesía de El Ventorrillo El Carbón
Si vienes aquí a comer di que viste el post en Goto Cadiz y, a lo mejor, te traen alguna de estas viandas... jeje
Ah, y a mi amiga Gloria ¡le regalaron un pañuelo! lo puedes ver al final del vídeo anterior donde describo la comida 🙂
El precio
No es una venta barata. Sin escatimar te vas a los 40 euros por barba. Más o menos 5-10 euros más que la típica ventita.

Cuenta de 3 comensales en El Ventorrillo El Carbón
Conclusión
Me ha gustado mucho el Ventorrillo El Carbón. Y como me gusta tanto el cochinillo y es tan raro de encontrar -auténtico- por la provincia de Cádiz, siempre pediré esto aquí 🙂
Aparte es un sitio con mucha historia detrás, al loro con esta foto del Ventorrillo hace años:

Ventorrillo El Carbón hace unos lustros
Un Seat 1500 y un teléfono de 2 cifras ¡me encanta!
Total, la conclusión sería que si te apetece comer cochinillo en Cádiz este sería un sitio más que recomendable 🙂
No como cochinillo desde que dejé Madrid hace 16 años. Visita obligada ; )
Cuenta conmigo 😉