Dicen que La Espartería es el restaurante de moda en Jerez. En Tripadvisor está muy bien valorado y lo sitúan en el número 20 de los restaurantes en Jerez:
Valoraciones de La Esparteria en Tripadvisor (12/12/2017)
Sin embargo a mi me ha decepcionado enormemente 🙁 ¿motivos? sigue leyendo 😉
- Dirección: Calle Paraíso S/N (ver como llegar)
- Población: Jerez
- Teléfono de reservas: no admiten reservas
- Apertura: abre todo el año
- Precio medio del cubierto: 15-20 euros
- Puntuación en Goto Cadiz: 3 sobre 5 (ver conclusión)
- Puntuación en Trip Advisor: 4,5 sobre 5 (ver críticas)
La Esparteria en Jerez
Como Llegar a La Esparteria en Jerez
Con el navegador de turno está chupado. Y se aparca bien en las calles adyacentes al restaurante.
El Entorno de La Esparteria
La manzana donde está situado el restaurante es bastante deprimente. Peeeeeeeeeeeero a pocos metros tenemos el famoso Kapote para tomar una copilla.
Y, si es después de comer y hace buena temperatura al solecito, te recomiendo encarecidamente tomar un cafelito y/o gintonic en el roof top del cercano restaurante Hontoria (a 7 minutos andando de La Esparteria). Mira que bonito:
Roof Top del Hontoria
El Local
El local es pequeñito, cuenta con una terraza a pie de calle y un comedor. En este cortísimo vídeo lo vas a ver perfectamente:
La Terraza
Está situada a pie de calle, la foto habla por si sola:
Terraza de La Esparteria
El comedor
Mesas demasiado pegadas unas a otras y, lo que es peor, sin calefacción en invierno ¡que manía en la hostelería gaditana con no poner una buena climatización cálida! 🙁
Nosotros fuímos un día que hacía un viento helador y comimos muertos de frío.
Comedor de La Esparteria 1/2
Para intentar mitigar el frío te recomiendo que intentes sentarte en una mesa lo mas apartada posible de la entrada de la calle:
Comedor de La Esparteria 2/2
Por cierto en este restaurante no admiten reservas de mesa, salvo que tengas enchufe. Más sobre esto luego.
La Carta
La carta está en una sola hoja y se encuentra debajo del cristal que protege la mesa:
Carta de La Esparteria
La Comida
Antes de entrar en "harina" y nunca mejor dicho, el pertinente vídeo:
Iré al grano: la comida de La Esparteria no me ha parecido gran cosa, incluso diría que camuflan una materia prima ramplona con un exceso de salsas.
Vamos ahora plato por plato.
Empezamos con un risotto de setas el cual si me pareció bastante bueno:
Risotto de setas de La Esparteria
Por cierto la vajilla es muy chula, todo hay que decirlo.
A continuación y siguiendo con los arroces nos pedimos un arroz meloso con calamar en su tinta. Bastante normalito el arroz en si. Los calamares chicosos.
Arroz meloso con calamar en su tinta de La Esparteria
Seguimos con unos raviolis rellenos de carrillada ibérica. Tienen un pase pero la carrillada estaba algo dura y se empieza a apreciar lo de meterle salsa a "cascoporro". Por cierto este plato nos lo trajeron medio frío, mala señal.
Raviolis rellenos de carrillada de La Esparteria
A continuación nos traen unos pimientos del piquillo rellenos de cola de toro que directamente estaban fríos.
Esto me hace suponer que tienen los platos ya preparados en cocina y simplemente los meten en el microondas o el horno para darles un golpe de calor. Repito que es solo una suposición mía.
Se lo dijimos al camarero y nos los cambiaron por otros, esta vez si, más calientes. Si hay algo que odio es la comida fría.
Y nuevamente otro plato inundado de salsa. Los tallarines que acompañaban bastante sosos y tampoco pegan con este plato.
Pimientos del piquillo rellenos de La Esparteria
Terminamos con un solomillo gratinado con queso. De lo más normalito. Y es que la palabra solomillo evoca texturas sabrosas, tiernas... y este me pareció el mismo que me pueden poner en un bocata en la feria de turno.
Solomillo con queso de La Esparteria
En fin, "esto es lo que hay".
Bueno venga voy a decir una cosa positiva: la cerveza la sirven bien tirada y helada, en un vaso tan frío como el propio local. Esto me encantó. En serio, una cerveza así de fría es una gozada, sobre todo en verano.
El Servicio
Regular. Llamamos por teléfono para reservar y nos dicen que no admiten reservas, que vayamos pronto y tendremos mesa. Así lo hicimos y, cual es nuestra sorpresa, que hay una mesa con el cartel de "Reservado".
Como buen Libra que soy no le doy mayor importancia. Sin embargo nos sientan en una mesa desangelada al lado de la puerta y le dan la mesa "reservada" a otro grupo de gente que entró detrás nuestro.
Cuando nos trajeron unos de los platos fríos así se lo hice saber al camarero y este se mostró como sorprendido... no es que me moleste pero creo que en esta circunstancia es mejor pedir disculpas y no cuestionar al cliente con un gesto. Digo yo ojo, y no soy precisamente un tiquismiquis en este sentido.
El Precio
Es un sitio bastante económico, salimos a unos 15 euros por persona. Ahí radica -creo- el éxito de las críticas en Tripadvisor (más sobre esto en la siguiente sección).
Cuenta para 2 personas en La Esparteria
Conclusión
Cuando empecé Goto Cadiz un amigo me dijo que él no pondría los restaurantes que no le habían gustado. Sin embargo opino que si debo, especialmente con restaurantes que están en boca de todos, como es el caso de este. De esta manera prevengo a los seguidores de gastar su dinero -que tanto cuesta ganarlo- donde no deben.
Si eres "perro viejo" en Goto Cadiz sabrás que suelo poner a la mayoría de los restaurantes bastante bien, intento alabar y resaltar las cosas positivas y suavizar las críticas de lo negativo. Tengo amigos que dicen que soy demasiado benevolente. Yo no lo creo así, la hostelería es un negocio muy complicado y -creo- hay que ser comprensivos, hasta cierto punto.
También se da el caso de restaurantes que pongo por las nubes y luego algún seguidor me muestra su decepción con el mismo. Es difícil rendir siempre a alto nivel.
En cualquier caso en este humilde rincón del Internet gaditano intento aportar mi testimonio con la máxima honestidad. Y por supuesto puedo equivocarme.
En el caso que nos ocupa los usuarios de Tripadvisor ponen muy bien a La Espartería. Es curioso como la fórmula "gastrobar barato" suele funcionar muy bien en este portal.
¿Y tú que opinas de La Espartería? ¿Has estado allí? Cuéntanoslo en la sección de comentarios; publico y contesto todas las opiniones, buenas o malas.
PD: ya es el 2 restaurante que critico negativamente en Jerez (el primero fue el famoso Hermanos Carrasco). El siguiente prometo que será de sobresaliente, y es que en Jerez abundan los buenos bares y restaurantes.
Alvaro tienes que ir a Albalá cerca de La Ronda capuchinos en Jerez!
Daniel que ojo tienes, Albalá ya lo visité y es justo el restaurante que quiero publicar la semana que viene jaja, me encantó ¡MUCHAS GRACIAS!
Albaro soy javier parra propietario y chef de la esparteria decirte en primer lugar k no somos un restataurante somos un bar de tapas o como se dice a hora un gastrobar creo k para lo k cobramos por las tapas no por platos de restaurantes la calidad del producto k ofrecemos está por encima de los precios y la variedad de las tapas para tu información no pretendemos en ningún momento ser un restaurante para nada eso lo dejamos para otros restauradores nosotros somos bar de tapas creo k no te quedo claro el concepto por lo k pagaste bueno espero k comprendas el concepto entre bar de tapas y restaurante gracias por todo con críticos como tú k se quiten los de la guía michelin o otro un saludo
Hola Javier,
Aquí queda tu respuesta, que respeto, un saludo.
He ido un par de veces a la esparteria. Lo digo para dejar clato no me conocen de nada. El trato ha sido mi bueno. A la vez de cercano muy respetuoso. LOs platos me han parecido espectaculares. Me consta que aunque no reservan si tienen la deferencia de hacerlo en algunos casos. El primer día sin conocerme de nada le comenté a una camarera que me gustaría traer a mi madre y mi tía pero que eran muy mayores y no podía arriesgarme a no tener sitio. Me dijo que no me preocupara que llamara y lo dijera, y efectivamente me reservaron una mesa. No tengo palabras para agradecerlo. Álvaro la vida no es blanco o negro.
Hola Esther,
Gracias por tu testimonio, me alegro que vuestra experiencia fuera positiva, y aquí queda.
Muy buen restaurante los seis platos que degustamos estaban deliciosos.
El personal muy profesional y te dan muy buenos consejos sobre los platos y el modo degustación . Equilibrado en precios
Hola Daniel, me alegro que tuvieras una buena experiencia, y aquí queda tu testimonio.Saludos.
Yo estuve es la espartería y me encantó, la presentación para mi es fundamental porque primero como con la vista y después con el gusto, era todos muy barato y muy bueno, Miguel el cocinero es un artista porque cada plato que salía era más bonito que otro…..comí tres cosas y los tres de 10
Hola Ilda, me alegro que tu experiencia fuera buena, aquí queda tu testimonio.