La Taberna del Chef del Mar ¡bien pero demasiado caro!

​

​

​

La Taberna del Chef del Mar es la "versión asequible" del restaurante Aponiente del famoso y aclamado chef Angel León. Y pongo comillas ("") porque de low-cost tiene poco.

Pero vamos pasito a pasito como es norma en Goto Cadiz 😉 sigue leyendo que te voy a enseñar qué se cuece en la taberna del famoso chef (del cual soy un gran admirador por todo lo que ha conseguido).

Cartel de La Taberna del Chef del Mar

Cómo Llegar a La Taberna del Chef del Mar en El Puerto

Está situada en el Puerto de Santa María en la calle Puerto Escondido, en el mismo local donde estaba el Aponiente original.

El Entorno de La Taberna del Chef del Mar

Tengo pendiente hacer un post de ocio nocturno de El Puerto, que otra cosa no pero ese me lo sé jaja 😉 mientras tanto:

Si es por el día te recomiendo La Cristalera para tomar un gintonic post-comida.

Si es por la noche la primera copa post-cena te la recomiendo sí o sí en el Soho​ de mi amigo Carlos. Luego yo seguiría en Los Milagros, La Cayetana y La Gold (por este orden).

El Local

El local es pequeñito cosa que me congratula cuando voy a documentar jeje. Tiene cosas buenas y malas, pero antes de entrar en detalle: en este corto vídeo puedes ver perfectamente cómo es el local ¡merece la pena ver "el tour" por la divertida decoración! 🙂

Empecemos por las cosas buenas - la verdad es que está muy chula la decoración:

Comedor de La Taberna del Chef del Mar

Lo malo es que esos taburetes no son muy cómodos y compartes mesa con otra gente que va llegando a la taberna y los van colocando en tu misma mesa.

A mí en principio nada de esto me molesta, yo soy muy de barra, e incluso no me importa estar de pie o compartir mesa con gente desconocida (puede ser hasta divertido), pero entiendo que hay gente que puede que no le guste y por ende lo menciono.

Lo que ya no es de recibo son los taburetes de "pin y pon" rojos que ves en la foto de arriba. Aquí los puedes ver en detalle en otra zona del comedor:

Taburetes de "pin y pon" en la Taberna del Chef del Mar

Entiendo que habrá sido una "licencia" del decorador de interiores pero ya me gustaría verle ahí sentado 2 horas.

También podemos tapear en barra, fijaos en los pececitos voladores:

La barra de La Taberna del Chef del Mar

A continuación podéis ver uno de ellos en detalle 🙂

Pez volador en La Taberna del Chef del Mar (no se come jaja)

La verdad es que el bar está muy conseguido y muchos hosteleros deberían tomar nota de cómo se puede decorar un espacio de estas características de una forma diferente y divertida, aquí otro de los rincones:

Rinconcito de La Taberna del Chef del Mar

La Carta

Tiene muy poquitos platos, cosa que me gusta, no ya porque me ahorra tiempo en el post jeje sino porque prefiero poco y bueno a mucho y {bueno, malo, regular} según lo que pidas.

Carta de La Taberna del Chef del Mar 1/2

Carta de La Taberna del Chef del Mar 2/2

La Comida

La comida la verdad es que es de sabores sorprendentes, se nota que hay un cuidado por ofrecer algo distinto al paladar ¡dentro vídeo!

Platos

Paso a comentar lo que pedimos.

Empezamos con un tartar de atún que estaba bueno a secas, no es ni mucho menos el del restaurante Antonio en Zahara que es para mí la referencia.

Tartar de atún de La Taberna del Chef del Mar

Seguimos con unas riquísimas brochetas de choco con salsa ¡algo diferente!

Brocheta de choco con salsa de La Taberna del Chef del Mar

A continuación un canelón de espina de atún, estaba rico así sin más 🙂

Canelón de espina de atún de La Taberna del Chef del Mar

Y terminamos con una chuleta de atún a la brasa que fue lo que más nos gustó ¡realmente sabía a verdadero atún de almadraba!

Chuleta de atún a la brasa de la Taberna del Chef del Mar

A continuación otros platos que tuvo a bien mandarme mi amigo Jose Lobatón cuando estuvo aquí "tiempo ha", ya le preguntaré su opinión de cada plato y actualizaré el post 🙂

El famoso arroz con plancton de La Taberna del Chef del Mar

Pescado de La Taberna del Chef del Mar

"El mar en una lata" de La Taberna del Chef del Mar

Postres

Pedimos un postre cremoso de chocolate con avellanas y estaba super rico la verdad.

Postre cremoso de chocolate de La Taberna del Chef del Mar

El Servicio

El servicio magnífico, te atienden unos chicos jóvenes con mucha alegría, simpatía y buen hacer.

El Precio

Esto es quizás lo más peliagudo. Pagamos 40 euros por barba y, la verdad, me parece excesivo, y me explico: aquí se come a base de tapas / medias raciones, los platos son un tanto exiguos, lo que te obliga a pedir varios. Y el precio de los mismos es alto.

Entiendo todo el concepto Angel León, estrella Michelín y tal y pascual, pero en Cádiz comer así rico de tapas te sale por 20-25-30 euros (barra del Faro por ejemplo). Y aunque jueguen aquí la carta "del chef" en mi humilde opinión debería costar tapear aquí 30 o como muchísimo 35 euros, no 40, que ya es una cifra curiosa para lo que se estila en Cádiz para este tipo de tapeo.

Pero doctores tiene la iglesia y cada uno que ponga los precios que estime en su negocio 🙂

No obstante en Goto Cadiz lo tenemos que señalar, de lo contrario se perdería la esencia de lo que es esto. Si me lee Angel León (al que repito admiro mucho) espero que lo entienda.

Conclusión

Creo que ya está dicho todo, cerraré con un comentario que me hizo de este sitio mi amigo Jose Luis "tiempo ha" que va un poco en la línea de lo que he comentado anteriormente:

Tiene algunos platos buenos (que estaban ya en el antiguo Aponiente y funcionaban bien), la decoración es chula y la música también (en plan macarra). Pero la sensación (por lo menos para mí) es que estás en un sitio de tapas modernitas, en el que crees que te pides dos o tres cosillas y comes por uno 20 eurillos (en plan el Arohaz) y si es verdad que comes, pero te gastas el doble, y yo la verdad para gastarme eso prefiero La Castilleria o Francisco Fontanilla.

¿Y tu que opinas de La Taberna del Chef del Mar? Cuéntanoslo en los comentarios 🙂 ¡los leo y respondo todos!