Paralelo 38 es un pequeño -pero muy honesto- restaurante en Conil. Una de sus especialidades es el atún.
En Tripadvisor está bastante bien considerado por sus usuarios:
Valoraciones de Paralelo 38 en Tripadvisor (14/08/2017)
Sigue leyendo que te voy a dar algún consejito para cuando vayas, esta vez el post va a ser ligerito 😉
- Dirección: Calle Prieta 2, 11140 (ver como llegar)
- Población: Conil
- Teléfono de reservas: 620090792 (ver facebook del restaurante)
- Apertura: abre todo el año
- Precio medio del cubierto: 25-30 euros
- Puntuación en Goto Cadiz: 4 sobre 5 (ver conclusión)
- Puntuación en Trip Advisor: 4,5 sobre 5 (ver críticas)
Fachada de Paralelo 38 en Conil
Como Llegar a Paralelo 38 Conil
Fácil, está muy céntrico dentro del pueblo de Conil de La Frontera:
El Entorno de Paralelo 38
Ya haré un "especial Conil", mientras tanto para sugerencias para tomar una copa post-cena te remito a lo que dije en esta sección de La Cachorra Perdida.
El Local
El local es más sencillo que el mecanismo de un botijo 🙂 cuenta con un mini-comedor interior y terraza exterior, en este vídeo cortito vemos el local y, el propietario de Paralelo 38 (Pablo), nos aclara de donde viene el nombre del restaurante:
Comedor interior
Lo primero que nos encontramos nada más entrar es esta pequeña cocina a la vista:
Cocina a la vista de Paralelo 38 1/2
Me gusta mucho que se pueda ver la cocina, ¿da como tranquilidad verdad?
Cocina a la vista de Paralelo 38 2/2
En la parte posterior de la cocina hay una escalera que sube a un piso superior donde nos encontramos este comedor de "pin y pon":
Mini comedor de Paralelo 38 1/2
La verdad es que NO te lo recomiendo, es pequeño e incómodo:
Mini comedor de Paralelo 38 2/2
La terraza
Esta es la parte más recomendable:
Terraza de Paralelo 38 1/3
Lo único malo es que la terraza está situada en una calle con bastante tránsito de coches, sobre todo en verano:
Terraza de Paralelo 38 2/3
Pero vamos, que no llega a ser molesto, se está bien.
Aquí la vemos sin coches:
Terraza de Paralelo 38 3/3
La Carta
Como dijimos al principio el atún es uno de los protagonistas de la carta del restaurante y ha tenido algunos premios en las rutas del atún de Conil:
Sugerencias de Paralelo 38
El atún cuenta con su propia sección en carta:
Carta de Paralelo 38 1/2
La carta es variada, sin llegar al exceso.
Carta de Paralelo 38 2/2
La Comida
Dentro vídeo con lo que comimos:
Platos para compartir
Empezamos con un sashimi de atún que estaba bastante rico:
Sashimi de atún de Paralelo 38
Seguimos con el inevitable tartar de atún, no es el del restaurante Antonio en Zahara pero estaba muy curioso:
Tartar de atún de Paralelo 38
A continuación un sabrosísimo y muy bien elaborado tataki de atún:
Tataki de atún de Paralelo 38
Para cambiar de registro pasamos a la carne, y lo hacemos con esta excelente presa cocinada a baja temperatura:
Presa de Paralelo 38
Finalizamos con un solomillo bañado por una salsa que hacen en Paralelo 38 con Cointreau y naranja (fantástico):
Solomillo de Paralelo 38
Postres
A modo de epitafio 😉 tomamos de postre un brownie, que aunque no es el de El Faro de Cádiz cumple sobradamente:
Brownie de Paralelo 38
A los más golosos les gustará también este postre de requesón y miel:
Postre de requesón y miel de Paralelo 38
El Servicio
Fantástico, Pablo (el propietario del establecimiento) está siempre pendiente de que la gente esté bien atendida.
El Precio
En la norma de este tipo de restaurantes en Conil, sobre los 25-30 euros por persona más o menos (dependiendo si pides vino o no).
Cuenta de 6 comensales en Paralelo 38
Conclusión
A Paralelo 38 le voy a puntuar con un 4/5. Si la terraza estuviera en una zona más tranquila sin duda le daría un 4,5/5.
Fue un placer por mi parte charlar con Pablo (el propietario). Se ve de lejos que es una persona super honesta, y esto lo refleja en su restaurante, donde no hay trampa ni cartón.
Si quieres cenar atún rico en el centro del pueblo de Conil una de mis opciones sería sin duda Paralelo 38.
Por cierto si lo pruebas a) dile a Pablo que vas de parte de Goto Cadiz 😉 b) cuéntame que tal la experiencia en la sección de comentarios de abajo :)
Me encantan estos proyectos con alma, sobre todo cuando dejan ver el cariño implícito en los detalles y razón de ser, fruto de la evolución de tradiciones familiares.
Buen trato, estupenda cocina y un buen vino, poco conocido, procedente de Vejer.
Muy recomendable 😉
Gracias Ali, me apunto lo del vino de Vejer 😉