Si buscabas una opinión objetiva sobre el restaurante El Molino Playa en La Barrosa te has equivocado de sitio... ¿cómo? ¿pero esto no es Goto Cadiz que NO vive de la publicidad de los restaurantes?

Bueno me explico... resulta que este es el nuevo restaurante donde ha recalado el gran chef de la carne: el croata Milan. Y allá donde va Milan se me nubla el pensamiento y no puedo más que rendirme a su cocina y simpatía.

Nota Importante (15/10/2018): Milan ya NO trabaja en el Molino Playa, así que habrá que ver como evoluciona este restaurante con el tiempo, ya sin Milan.

¿Que no sabes quién es el tal Milan? Te iré hablando de él a lo largo del post...

Dirección: Calle Sardina en la 2 pista de La Barrosa 11130 (ver como llegar)

Población: Chiclana

Teléfono de reservas: 856 65 57 65

Apertura: abre todo el año

Precio medio del cubierto: 30€

Puntuación en Goto Cadiz: 5/5 (ver conclusión)

Puntuación en Trip Advisor: aún no tiene

Como llegar a El Molino Playa La Barrosa

Es fácil, pones en el navegador "Calle Sardina" en La Barrosa (Chiclana) y llegas perfectamente. Para los que conozcan la zona está ubicado en la 2 pista de La Barrosa.

El entorno del Molino Playa

El restaurante está muy cerquita de la playa de La Barrosa. Para el post-copeo hay varias terracitas en los alrededores, pero yo casi me tomaba la post-copa en el mismo restaurante, que tiene una terraza muy agradable (como ahora veremos).

El Local

El protagonista es sin duda su magnífica terraza de madera, elemento que está omni-presente, y que me parece todo un acierto. En este corto vídeo la puedes ver perfectamente:

Vamos a verla ahora en detalle con las fotos, nada más llegar a la puerta del restaurante nos encontramos a la izquierda la terraza para comer y a la derecha una zona de copas/cerveceo:

Por cierto gracias a "A Fraidia", seguidor de Goto Cadiz, que me mandó la anterior foto y otras de este sitio, como esta:

Como dije el uso y abuso de la madera me parece todo un acierto ¡es super cálida!

Y también me parece fantástico que hayan respetado los pinos existentes. Por cierto, como curiosidad comentar que este restaurante está montado sobre lo que era ¡un antiguo chalet!

En las noches concurridas de verano se pone hasta la bandera (¡no olvides reservar!):

Y aquí la zona de copeteo:

Que supongo valdrá también como "zona de espera" para que te den mesa, me parece una buena idea.

La Carta de Molino Playa

Me gusta mucho la tipología de letra y lo bien que está estructurada, muy clarita 🙂

La Comida

Allá donde va Milan el protagonista es la carne. Dentro vídeo con lo que pedimos:

Los expositores de carne y pescado quedan expuestos a la vista del público:

Entrantes

Empezamos con una ensaladilla de marisco, riquísima:

Seguimos con uno sabroso hojaldre relleno de atún con queso ¡muy recomendable!

Acabamos con el muy socorrido paté de cabracho, rico:

Como resumen: me han gustado mucho los entrantes. Por poner algún "pero" diría que se echan de menos los entrantes 100% de Milan, en especial sus enormes revueltos "Mar y Monte", de setas... Milan me dijo que después del verano veremos estos clásicos de nuevo.

Platos principales

Empiezo por lo que me tomé yo y que estaba ESPECTACULAR, un solomillo de vaca de 200gr:

Otros amigos se pidieron esta excelente parrillada de carne para dos:

Y aquí un entrecot:

Milan tampoco descuida el pescado y siempre va a comprarlo a La Plaza. Además lo hace a la brasa, como este fantástico lenguado:

También se pidió un tartar de atún que estaba para chuparse los dedos:

Pues eso, que se come estupendamente aquí 🙂

Postres

Una tarta de queso que estaba bastante buena:

El Servicio

Nos atendieron de maravilla, y aprovechando la visita de Goto Cadiz el equipo del restaurante se hizo una foto, con Julio (propietario) y el chef Milan:

El Precio

Viene a salir unos 30-35€ por persona, sin privarse de nada. Un precio muy correcto.

Fíjate en la cuenta de abajo que los cubatas salen a 6€ - como dije una opción muy recomendable para la post-cena. Y es que estuvimos hasta las 3 de la mañana allí, un buen punto el poder alargar la sobremesa, sin cambiar de sitio.

Conclusión

Conozco a Milan desde hace unos cuantos años, es increíble el reguero de restaurantes por el que ha dejado su impronta y su marca personal (excelente materia prima y un toque a la carne como pocos saben darle). Repasemos su trayectoria:

1. El Paraíso Perdido.

2. El Caserío.

3. El Mar y Monte (su obra maestra)

4. Pepe Fusión.

5. Algunos sitios "underground".

6. Molino Playa.

La de gente que ha pasado por esos restaurantes y a los que Milan ha hecho feliz por unas horas... eso vale mucho más que todo el dinero del mundo, o la caja que pueda hacer un restaurante.

Como le comenté a Julio (propietario de El Molino Playa): "cuida a Milan que es el Maǵico González de la gastronomía gaditana". Y él me dijo "y yo espero ser el Manuel Irigoyen que lo retenga" 🙂

Y es que, cuando llego a un restaurante donde está Milan, siempre le veo en la parrilla con esa sonrisa, pasión y energía... que solo conocen los que hacen las cosas con el corazón:

Se que un día Milan nos dejará y volverá a su Croacia natal, donde montará su pequeño restaurante en medio de la naturaleza... y, el día que eso ocurra, cogeré un vuelo para ir a comer a su restaurante y darle un abrazo, por muy lejano y remoto que se encuentre.

PD: si te gusta la carne no te pierdas la selección de los mejores restaurantes de carne de la provincia de Cádiz.